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荷美尔脆皮猪肘怎么做

发布日期:2019-08-09 14:54   来源:未知   阅读:

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  下面开始卤制;卤制的调料有黄酱、香叶、枸杞、砂仁、桂皮、大料、花椒、盐等。。。。

  1;锅底放入少量的油,用香叶、枸杞、砂仁、桂皮、大料、花椒炒香,再加入黄酱翻炒片刻。再加入水,加 盐。

  2;然后放入肘子进行卤制。《这一步肘子是带着骨头》用高压锅压制20分钟停火。再闷20分钟后开锅。

  4;用白面、泡打粉、生粉调成浆。再把切好的肘子条上浆进行炸制。炸制金黄出锅,上盘。黄大仙心水论坛